柴崎駅近くに12月22日、つけ麺店「麺や武州」（調布市菊野台2、TEL 042-444-8337）がオープンした。

つけ麺店「麺や武州」オープン当時の外観の様子

　同店店長の小林さんは世田谷のラーメン店「ふぅ味屋」で修行した経歴を持つ。同店の看板メニューは煮干し、さば節、豚骨などからとった魚介豚骨がベースのつけ麺。ネギ、メンマ、角切りチャーシューが入るつけ汁に、麺は全粒粉の太麺230グラムを用意する。

　席数は現在、カウンター席のみ8席。カウンターには、好みに応じて麺に振り掛けるスダチの絞り汁、かつお節の粉「魚粉」を用意する。メニューはつけ麺（780円）、辛つけ麺（830円）、担々つけ麺（830円）、ネギ、味玉、メンマ、のり2枚、バラ肉のチャーシュー2枚の特製つけ麺（1,030円）のほか、ラーメンあっさり・こってり（各680円）、特製ラーメンあっさり・こってり（各930円）、チャーシュー5枚のチャーシュー麺あっさり・こってり（各960円）を用意する。トッピングは味玉、のり、メンマ（以上100円）、チャーシュー（280円）など。サイドメニューはライス（150円）、きざみチャーシュー飯（250円）、ギョーザ（4個＝280円6個＝400円）、ドリンクはビール（450円）、レモンサワー、ウーロンハイ（以上400円）など。

　小林さんは、「派手じゃないが飽きのこない味なので、ずっと通ってもらいやすいと思う。もともとスープが濃厚なので、こってり味が苦手なお客さまのために魚介豚骨50パーセント、煮干しだし50パーセントのあっさりメニューも作った。地元の人々に年齢問わず通っていただける店になればうれしい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時、18時～24時。