おにぎりやコーヒーを提供する「cafe nico（カフェ ニコ）」（調布市国領町4）が1月8日、京王線国領駅近くにオープンした。

「cafe nico」店主の藤田紗知子さん

　店を手がけるのは、祖父母の代から同地域に暮らし、地域活動に熱心な家庭で生まれ育った藤田紗知子さん。飲食業に携わった経験を持つ一方、医療事務員として働く中、自分より年上の人が新たな挑戦をする姿に刺激を受け、かつての夢に自ら挑戦することを決意。これまで支えてくれた地域の人々に恩返ししたいとの思いから、誰もが立ち寄れる「憩いの場」としてカフェを開いた。

　食材は縁を大切にして仕入れ先を選ぶ。新潟で親戚が栽培するコシヒカリをはじめ、母オリジナルのふりかけ、近隣農家の野菜、地元コーヒー卸の豆など、地域や身近なつながりのある食材を取りそろえ、手作り料理を提供する。

　店舗面積は約17坪で、テーブル12席とカウンター5席を用意。木材を多用したナチュラルな内装で「居心地のよい空間」を目指した。店内には画家の友人が描いた絵画を飾り、今後は作家作品の販売や、店内奥に設置した本棚で地域情報の紹介なども予定している。店名は愛猫の名前に由来し、「ニコニコの輪が広がれば」という願いも込めた。

　メニューは、日替わりの「おにぎり」（370円～）、昔ながらの「ナポリタン」（1,100円）、ハンドドリップでいれる「コーヒー」（580円）のほか、「こだわりカタラーナ」（900円）、「シフォンケーキサンド」（750円）などを取りそろえ、テイクアウトメニューも用意する。

　藤田さんは「人がゆったりと楽しそうに過ごしている姿を見るのがうれしい。初心を忘れず、地域のつながりを育むハブを目指したい。『来て良かった』と思ってもらえる、長く愛される店にできれば」と話す。

　営業時間は9時～18時。火曜と第2・4水曜定休。