調布駅東口近くの百店街に1月5日、焼き鳥店「鳥勝（とりかつ）」（調布市布田1、TEL 042-444-1729）がオープンした。

1月5日にオープンした焼き鳥店「鳥勝」店内の様子

　西荻窪の人気焼き鳥店「よね田」などで経験を積んだ店主の佐々木和人さんが開いた同店。義父が三鷹で約40年営業し、自身も手伝ったこともあるという焼き鳥店「鳥勝」が閉店したのを機に、「雰囲気があり以前から気に入っていた」という百店街で店名を引き継ぐ形で出店。素材を厳選し、特徴的な「よね田」のボリューム感と、経験を生かした焼き加減、三鷹「鳥勝」から受け継いだ昔ながらの甘辛い秘伝のタレを合わせ、佐々木さんが求める焼き鳥を提供する。

　店舗面積は1階2階合わせ約12坪。1階はカウンター席10席、テーブル席5席、2階は現在テーブル席を準備中。串に具材をいっぱいに刺し、一般的な焼き鳥の2倍はあるというボリュームが特徴の同店の焼き鳥は、主に「甲州健美鶏」や「大山どり」など、国産銘柄鶏を中心に使う。「19時には無くなる」という数量限定の「つくね」（380円）は約200グラムあるほか、「鳥皮」「砂肝」「鳥レバー」（以上140円）、「ねぎま」「ナンコツ」｢ボンジリ｣（以上190円）など10種類以上を用意し、どれも80～90グラムで提供する。

　「牛すじと大根の煮込み」「牛すじ煮込み豆腐」（以上380円）や「鳥皮ポン酢」（180円）、「ポテトサラダ」（280円）などの一品料理も用意する。ドリンクは「サッポロ生ビール黒ラベル」（500円）、サワー、日本酒（以上390円～）、ハイボール（450円）、ラムハイ（各450円）、焼酎各種（420円～）など。

　佐々木さんは「自慢の新鮮な『鳥レバー』は、ぜひタレで試してみてほしい。レバーを仕込む時に同時に作る『はつすじ』も珍しいのでおすすめ。安くておなかいっぱいにできる赤ちょうちんの店として、百店街になじんでいきたい」と話す。

　営業時間は16時～23時30分。