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豚レバーのみを使い、臭みを抑えた「レバームース」(関連画像)

 7月1日から生食用「牛レバー」が販売禁止となるのを受けて、外食チェーン「い志井」(本社=調布市下石原2 TEL 042-499-3448)では、グループ全店で生の豚レバー(レバテキ)の提供を中止することを明らかにした。

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