調布で外食事業を展開するパートナーズ（調布市仙川町）が経営する立ち飲み店「番兵」（調布市仙川町3、TEL 03-3309-9119）は10月より、朝9時30分からの営業を始めた。

　同店は「串カツ」「串鍋」「おでん」を中心としたメニューの立ち飲み店で、昨年4月にオープン。店舗面積は約6.5坪、最大で20人が入店可能。カウンターやくしカツ台の高さなど細部まで大阪スタイルを再現しながら、東京の人にも親しみやすい店作りに努めている。以前は12時から営業していたが、常連客から要望が強かった午前中営業の体制が整い同時間営業が実現した。

　店長の高栄一郎さんは老舗洋食店を皮切りに、グランドシェフを務め上げた洋食歴20年の料理人。食材によって3種類の塩を使い分けているという?安さんは「うまいものに境界はなく客が喜ぶものを作るのがプロ。『こだわってるね』とよく言われるが、こだわりではなく『うまいもの』を作るためにベストを尽くしているだけ」と話す。

　定番メニューでは「串カツ」（110円～）のほかに、日替わりの「おすすめメニュー」も人気だという。

　営業時間は9時30分～23時。火曜定休。