調布の京王線布田駅近くに3月4日、和食店「もりとく」（調布市国領町5、TEL 042-444-1388）がオープンした。

8席のみの和食店「もりとくの店内カウンターの様子

　代々木上原で17年営業してきた同店。店主の高橋高三さんが「今後は一人でじっくり料理や客と向き合ってやっていきたい」とカウンターのみの小さい店舗物件を探していたところ、布田駅前の再開発地区にテナントを見つけ移転を決めた。店舗面積は約6坪。カウンター席8席。

　料理は高橋さんが築地に出向いて仕入れる魚介や出身地の岩手県から取り寄せる山菜のほか地元野菜なども取り入れ、旬の和食を提供する。メニューは日替わりで「ヒラメの刺し身」（1,050円）、「サバみそ煮」（550円）、「くみ上げゆば刺し身」（800円）、「鳥もも肉のサンショウ焼き」（450円）、「雑炊」各種（500円～）など約30種類を用意。釣り好きの常連客が持ち込んだ釣果をその場でさばいて調理をすることも可能で、「チャーハンが食べたい」などの突然のリクエストにもできる限り応じるという。

　ドリンクは日本酒「千代の光」（700円）、「獺祭」（850円）、「八海山」（700円）などのほか、「生ビール」（450円）、「ハイボール」（400円）、「梅酒」（400円）、「ワイン」（500円）、焼酎はボトルで「小女郎」「小鶴くろ」「れんと」などをそろえる。

　高橋さんは「小さい店ならではのやりとりで好みを頼んでもらえるのが楽しみ。ちょっと変わったものや裏メニューなども用意していきたいので、ぜひ気楽に立ち寄って声を掛けてもらえれば」と話す。

　営業時間は17時～23時。月曜定休。