調布・仙川駅の居酒屋「魚酒場 汐○（しおまる）」（調布市若葉町1、TEL 03-3307-9898）が8月末より、調布の地野菜を使った「野菜カレー」（750円）の提供を始めた。

汐○（しおまる）の外観写真（関連画像）

　「OH！膳屋」（仙川町１）で経験を積んだ小西淳さんが今年5月に開いた同店。野菜カレーは5～6種類の季節の地野菜をトッピングするのが特徴。地野菜は小西さんがクイーンズ伊勢丹仙川店の「JAマインズ神代農産物直売コーナー」や、近隣の畑に隣接する直売所で毎朝仕入れている。

　同店のカレーのベースはフォメ・ド・プワゾン（魚介のスープ）、カツオ、アサリを使ったオリジナルのシーフードカレーで、これにさまざまなトッピングが加わる。ランチ時には「野菜カレー」の他に、「卵カレー」（700円）、「エビカレー」（840円）、「エビたま野菜カレー」（950円）を、いずれもスープ付きで提供する。

　地野菜を使ったメニューは他にも「たたきキュウリ 梅あえ」（350円）「あっちっち調布の揚げナス・みぞれあえ」（500円）、「夏野菜の冷たいおでん仕立て」（650円）などがあり、当日の仕入れに合わせて日替わりで提供する。

　小西さんは「地野菜を使ったメニューは開店時からやりたいと思っていた。その日採れた新鮮な野菜なので、日持ちがするしロスが出ない。赤いオクラなどめずらしいものも見つかる。天候によって入荷が少ない時もあるが、季節を問わず続けていきたい」と話す。「震災後は『日本を盛り上げたい』との思いで、輸入物よりも「いちご」「ゆず」「ラ・フランス」など国産のリキュールをそろえた。地野菜メニューと共に特に女性に人気」とも。

　営業時間は11時～15時、18時～翌1時。