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調布・西調布のお好み焼き店で「しょうがまき」 女性客の考案で人気メニューに

女性常連客の考案でメニュー化した「しょうがまき」

女性常連客の考案でメニュー化した「しょうがまき」

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 調布・西調布駅近くのお好み焼き店「TOMOTOMO」(調布市上石原1、TEL 042-426-7255)が現在、新メニュー「しょうがまき」を提供している。

お好み焼き店「TOMOTOMO」店長の住友宏さん

 2008年に開店した同店は、広島・関西風両方のお好み焼きをカウンターの前に広がる鉄板で焼き上げるスタイルで提供。一人客でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気で、地元の家族連れや常連客も多い。豊富に用意するメニューは、半分以上が常連客のリクエストからメニュー化したもの。人気メニューは、広島焼きの生地の上にチーズをのせてプラックペッパーを加えて焼く「チーズ焼き」(300円)や「豚チーズ焼き」(400円)など。

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 「しょうがまき」(450円)は、ショウガの歯応えとさっぱりとした苦味が特徴で、女性常連客の考案でメニューに加わった。合わせ酢に漬けたショウガと豚肉を組み合わせ、遠赤外線の高温の鉄板でショウガの芯までしっかりと火を通し、焦げ目がつくまで焼き上げる。

 店長の住 友宏さんは「しょうがまきはクセになってついつい食べたくなる人気のメニュー。ぜひ食べに来てほしい。しょうがまきで夏を乗り切りましょう」と呼び掛ける。「気に入った方にはレシピをお伝えしている」とも。

 営業時間は17時~翌1時(日曜は翌0時30分まで)。火曜定休(祝前日を除く)。

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