イートインコーナーを併設するピザスタンド「ShunonePIZZA（シュノンピザ）」（調布市西つつじヶ丘3、TEL 042-426-9368）が2月15日、調布市つつじヶ丘駅近くにオープンした。

ピザスタンド「ShunonePIZZA」の2階イートインスペース

　大手ピザチェーンで経験を積んできた大谷さんが手がける同店。子どもの頃からピザが好きで、大手ピザチェーンの社員として10年間勤務してきた大谷さんは、調理や人材育成など店舗運営全般を担い、「数え切れない枚数」のピザを焼いてきたという。当初は独立を考えていなかったが、「自分のペースでピザ一枚一枚を大切に焼き、ピザで笑顔になる時間を届けたい」と思うようになり独立を決意。1年ほど前、三鷹市新川にテイクアウト専門のピザ店として同店をオープン。営業を続けるうちに「焼きたてのピザを食べてほしい」との思いが強くなり、イートインスペースを設けた同店を開いた。

　ピザ生地の製造やトッピングの組み合わせは、これまでの経験を生かしつつ、改めて研究。基本のピザは1人分サイズ21センチにして、サイズアップにも対応。「選ぶ楽しさも提供して、ピザ一枚を飽きずに楽しんでほしい」と全部で20種類程度の味を用意し、1人分サイズでもハーフアンドハーフに対応する。

　店舗面積は約8坪で、2階にイートインスペース9席を用意。店名は「ピザ一枚一枚、客一人一人を大切にしたい」との思いを込めた「オンリーワン」と自身の名前をかけ合わせた。

　メニューは、「マルゲリータ」（880円）、手作りボロネーゼソースを使った「カルネ」（1,300円）、イートイン限定の「インサラータ」（1,160円）などの定番のほか、週替わりピザも用意。「ポテトフライ」（420円）や「チキンナゲット」（490円）などのサイドメニュー、ビール（560円～）なども用意する。

　大谷さんは「イートインは小さいが、最初は店内で焼きたてのピザを食べてほしい。子どもから年配の方まで、気軽にピザを楽しんでもらい、笑顔になる時間を届けられたら」と話す。

　営業時間は11時～15時、16時～20時30分（土曜・日曜は11時～20時30分）。月曜定休。