調布・西調布駅近くのお好み焼き店「TOMOTOMO」（調布市上石原1、TEL 042-426-7255）が現在、新メニュー「しょうがまき」を提供している。

お好み焼き店「TOMOTOMO」店長の住友宏さん

　2008年に開店した同店は、広島・関西風両方のお好み焼きをカウンターの前に広がる鉄板で焼き上げるスタイルで提供。一人客でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気で、地元の家族連れや常連客も多い。豊富に用意するメニューは、半分以上が常連客のリクエストからメニュー化したもの。人気メニューは、広島焼きの生地の上にチーズをのせてプラックペッパーを加えて焼く「チーズ焼き」（300円）や「豚チーズ焼き」（400円）など。

　「しょうがまき」（450円）は、ショウガの歯応えとさっぱりとした苦味が特徴で、女性常連客の考案でメニューに加わった。合わせ酢に漬けたショウガと豚肉を組み合わせ、遠赤外線の高温の鉄板でショウガの芯までしっかりと火を通し、焦げ目がつくまで焼き上げる。

　店長の住 友宏さんは「しょうがまきはクセになってついつい食べたくなる人気のメニュー。ぜひ食べに来てほしい。しょうがまきで夏を乗り切りましょう」と呼び掛ける。「気に入った方にはレシピをお伝えしている」とも。

　営業時間は17時～翌1時（日曜は翌0時30分まで）。火曜定休（祝前日を除く）。