調布市仙川に9月4日、食堂「BEET（ビート）」（調布市仙川町1、TEL 03-3308-8818）がオープンした。

9月4日にオープンした「BEET」外観の様子

　飲食店で長年経験を積んだ店長の田中さんとパスタ店を営んでいた坂本さん、田中さんの友人である伊藤さんと3人で開店を決めた。旬の素材を使い一部メニューを週替わりで変更、全て手作りで季節の味を提供する。

　店舗面積は約10.5坪で、席数はテラス4席を合わせた22席。モーニングは、ご飯、みそ汁、紅ザケ、納豆、漬物、日替わりおかず、ドリンクが付く「ごはんモーニング」、パン、ベーコンエッグ、日替わりサラダ、ドリンクの「パンモーニング」（以上600円）。ランチは定番のボロネーゼやタラコマスカルポーネのほか、週替わりパスタ「パスタランチ」（850円）に「ドリンクセット」（300円）や「サラダ前菜1種＋ドリンク」（400円）などを付けることができる。そのほか、「ローストビーフ」「えのきのフライパルミジャーノ風味」「色々野菜のオムレツ」（以上500円）など一品料理や、週替わりスイーツを用意。生ビール（480円）、ハートランド中瓶（500円）、グラスワイン（赤白各400円）などのアルコール類も。パスタ以外の料理とスイーツはテークアウトできるという。

　田中さんは「日の出から日の入りまで、一食できちんとした栄養が取れる食事を一から手作りで用意してお待ちしている。地元に愛される、気軽に立ち寄れるお店でゆったり過ごせる店になれば」と話す。

　営業時間は7時30分～16時。月曜定休（祝日の場合は翌火曜）。