新型コロナウイルスの影響で冷凍食品の自動販売機が広がる中、府中の市場「大東京綜合（そうごう）卸売センター」（府中市矢崎町）内に並ぶ4台の冷凍自販機が注目を集めている。

「膳ラボひっせい」の中村貴昭さん（左）と従業員、自販機の前で

　1966（昭和41）年に開場した多摩エリア最大級の同卸売市場。生鮮食品から調味料、調理器具、文具、包材、生活雑貨まで約70の専門店が集まっている。飲食業を営むプロだけでなく一般客も利用でき、近年は「昭和レトロ」な雰囲気の場内に飲食店の出店も増えている。

　自販機は、飲食事業を展開する「オフィスAZ（エーゼット）」（宮町）が設置したもの。昨年12月、同市場にカフェ「膳ラボ　ひっせい」を開店した際に導入した。「市場にまだ来たことがない人に来てほしい」との思いから、あえて市場らしくないものをと考え、話題の「ど冷（ひ）えもん」4台を設置。

　急速冷凍機を完備する同店のシェアキッチンで、オリジナル商品に加え、他店のメニューや名物商品を冷凍して商品を開発。「コロナ禍で厳しい状況が続く飲食業界が、新しい取り組みをする手助けにもなり、やりがいを感じている」と同店の中村貴昭さん。

　販売商品は、「前沢牛ローストビーフ（150グラム×2パック入り）」（2,000円）、「前沢牛ハンバーグ（150グラム×2個入り）」（980円）などの前沢牛シリーズや、府中の人気店「やすのたまぞう」のラーメン（1,000円）、「出張寿司（すし）一黒」の「厳選にぎり（7貫）」（1,500円）など。

　そのほか、「れもん油淋鶏（ユーリンチー）」「高級あんバターサンド」（以上500円）、季節商品の1台では、梅の和菓子店「梅菓匠 にしむら」の「あおうめ甘露煮（400グラム）」（1,000円）や「梅大福（5個入）」（1,080円）などを扱う。商品をその場でも食べられるよう、電子レンジを設置。

　中村さんは「春の桜や夏の冷たいデザートなど、季節に合わせていろいろな商品を販売したい。市場は食事もできるし、買い物もできる。昭和当時の雰囲気のまま、フリーWi-Fiが完備され飲食可能なスペースも増えた。古いと新しいを融合させつつ変わってきた市場に、ぜひ遊びに来てほしい」と話す。

　休市日は、日曜・祝日。市場への入場可能時間は、5時～17時。