カフェダイニング「RiviEra（リビエラ）」（調布市仙川町1、TEL 03-5969-9568）が12月28日、調布市仙川駅近くの仙川商店街にオープンした。

カフェ＆ダイニング「RiviEra（リビエラ）」店主の鎌田穣さん（右）と真理子さん（左）夫妻

　調布の街で生まれ育ち、製菓の専門学校を卒業後、ケーキ店やレストランなど飲食店で経験を積んできた鎌田穣さん。大手飲食店で商品開発や経営にも携わり、ノウハウを身に付け、飲食店でのサービス経験を持つ妻の真理子さんと、長年の夢だった自分の店をオープンした。パスタを主にしたメイン料理やサラダ・デザートなどトータルで食事を楽しんでもらえるよう全て手作りし、味、バランス、分量などを試行錯誤してレシピを開発。サラダには生野菜・ポタージュのジュレ・野菜のムースをパフェのように組み合わせ、見映え、食べ応えのある一品を看板メニューに据える。

　店舗面積は約14坪で、内装は白と赤を基調にシンプルに仕上げ、カウンターとテーブル合わせて14席を用意。4席あるカウンターは奥行きを広く取って一人でもゆっくりできるようにした。

　メインメニューには、「自家製トマトソース」（900円）、「ビーフ100％自家製ミートソース」（1,000円）などの定番パスタのほか、「和風ペペロンチーノ柚子胡椒（ゆずこしょう）風味」（900円）、「コク旨味噌（みそ）カルボナーラ」（1,000円）などのオリジナルパスタや「エッグベネディクト」（1,200円）などを用意。サイドメニューにはパフェのようなサラダ「サラダパルフェ」（400円）のほか、「タコのトマト煮込み」（500円）、「スモークサーモンのカルパッチョ」（900円）などの一品料理も用意。ティラミスなどのデザート（450円）はカクテルグラスで提供し、セットなども用意する。

　イタリア産の豆を使った「コーヒー」（350円）などのほか、生ビール・サワー・カクテル・ワインなども用意し、「食事だけでなくお酒も楽しめる店を目指す」という。

　鎌田さんは「頻繁にご来店いただいても飽きないよう、メニューをご用意している。地域に愛され、多くの常連さんが会いに来てくれるような店になれば」と話す。

　営業時間は11時～22時。水曜・第2第4木曜定休。