国領駅近くにあるそばと創作料理の店「夢工房さくら」（調布市国領4、TEL 042-444-2440）が10月3日、リニューアルオープンした。

　同店は「素材の良さを生かした手打ちそばの店を開きたい」と、店主の小谷田和哉さんが八王子のそば店での勤務を経て独立開業。手打ちそばを中心として女性向けの創作料理を中心に提供していたが、沖縄県出身の祖母の影響もあり、沖縄料理やランチメニューを充実させ、そば居酒屋としてリニューアルした。店舗面積は約15坪で、テーブル席16席。店内は落ち着いた雰囲気で、沖縄の海をイメージする水槽を置く。

　人気メニューは、島ラッキョウ入り自家製ソースのかかった「サーモンのカルパッチョ」（680円）や北海道北空知産のそば粉を100％使用した手打ち二八そばの「もりそば」（680円）。そのほか、特製だしの「沖縄そば」（760円）、「ネパール風カレーうどん」（880円）、「手作り湯葉入り親子丼（並）」（680円）、「そばピザ（ガレット）」（760円）などをはじめ、刺身や泡盛、焼酎もそろえる。ランチメニューは全品500円。そばやうどんのほかに、小丼にサラダや汁物がついたレディスセットも数種類用意している。

　小谷田さんは「もうけ優先ではなく、いいものを安い値段でお客さまに提供していきたい。女性の一人客も多いが、誰にでも気軽に寄ってくつろいでもらえる店にしていきたい」と話す。

　営業時間は、月曜～金曜＝11時30分～14時(ランチタイム)、月曜～木曜＝17時～23時(ディナータイム)、金曜・土曜・祝前日＝17時～25時（ディナータイム）。日曜定休。