調布駅北口近くの居酒屋「ぽくぽく」（調布市布田1、TEL 042-426-8034）が現在、冬限定メニュー「もつ鍋」の提供に力を入れている。

魚沼産「健康豚」の新鮮な生モツを使い、毎日4時間以上煮込む「特製モツ煮込み」

　煮込みと串揚げをメインに提供する同店。油特有の臭みがなく、胃もたれが少ないといわれる米油と米粉を使う串揚げと魚沼産「健康豚」の新鮮な生モツを使い、毎日4時間以上煮込んだ「特製モツ煮込み」が評判を呼び、予約が取れない日もある人気店。店舗面積は約15坪。カウンター8席と半個室4席を含め28席を用意する。

　同店ではモツ料理を広げたいと、冬限定メニューとして「もつ鍋」を宴会コースで提供開始。モツは丁寧な処理を徹底し、臭みがなくシンプルに仕上げる。鍋の後は、モツの出汁に麺を入れる「ちゃんぽん麺」、希望があればライスのサービスも用意。宴会メニューは、「厚切りはまちのお刺し身」「特製 俺のポテトサラダ」「串揚げ盛り合わせ」など全8品を用意し、価格は飲み放題付きで4,500円。

　同店の平さんは「徹底した下処理がなければできないシンプルなモツ料理を、自信を持って提供しているので、素材を存分に味わってほしい。寒い季節、温かくなる鍋を食べにぜひご来店いただきたい」と話す。

　営業時間は、月曜～金曜＝17時～24時、土曜・日曜・祝日＝15時～24時。