調布市仙川の居酒屋「仙川和酒ばさら」（調布市仙川町1、TEL 03-5969-8866）が11月27日、4周年を迎える。

オイスターマイスターの資格を持つスタッフが全国各地から厳選したカキ。3Lサイズを100円で

　同店は、府中市に2店舗、調布駅近くに1店舗の飲食店を展開する「ばさら厨房（ちゅうぼう）」（府中市）が2012年にオープン。試飲会や蔵元へ直接行くなどして仕入れる日本酒は常時約40種を取りそろえ、食材は新潟・直江津や熊本・天草から産地直送の鮮魚をはじめ、オイスターマイスターの資格を持つスタッフが厳選する広島県の無人島「大黒神島牡蠣」や長崎県の「小長井牡蠣」などのカキ、折爪三元豚「佐助」をメインに提供している。

　客層は女性とファミリー層で、古民家風な造りを演出する店内で落ち着いて食事を楽しむ客が多い。新年会や忘年会シーズンは予約客で埋まるため、今年は早めに忘年会メニューを決めた。宴会メニューは時間制限付きの飲み放題付きで、「宮崎県産日向鶏ときのこの寄せ鍋コース」（4,000円）、「岩手県産佐助豚の絶品鍋コース」（4,500円）、「宮崎県産日向鶏の土鍋ご飯コース」（4,500円）、「牡蠣の土手鍋コース」（5,000円）、「岩手県産佐助豚の濃厚鍋コース」（5,000円）、「寒ブリの鰤しゃぶコース」（5,000円）など、3,500円～6,000円の10コースを用意する。

　11月22日～26日は、「4周年記念祭」を開催。「日頃の感謝を込めて、利益なし赤字覚悟の企画」（同店）を用意する。期間中、大間の天然生マグロ刺し（1人前）と広島県産の生ガキ3Lサイズ（980円相当）をそれぞれ100円で提供する。

　　同店の店長・木原正登さんは「4年間の感謝を込めて100円サービスを企画したので、ぜひご堪能いただきたい。常に質が良く旬の食材を取り入れていることが、常連のお客さまに支持いただいていると思う。今後もぶれずにこだわりを持ち続け、おいしい日本酒と食事でお客さまに喜んでいただきたい」と話す。