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調布・つつじヶ丘に「シュノンピザ」 三鷹から移転、イートイン併設

ピザスタンド「ShunonePIZZA」のピザ 一人分サイズでもハーフアンドハーフに対応、カプリチョーザとボロネーゼ

ピザスタンド「ShunonePIZZA」のピザ 一人分サイズでもハーフアンドハーフに対応、カプリチョーザとボロネーゼ

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 イートインコーナーを併設するピザスタンド「ShunonePIZZA(シュノンピザ)」(調布市西つつじヶ丘3、TEL 042-426-9368)が2月15日、調布市つつじヶ丘駅近くにオープンした。

ピザスタンド「ShunonePIZZA」の2階イートインスペース

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 大手ピザチェーンで経験を積んできた大谷さんが手がける同店。子どもの頃からピザが好きで、大手ピザチェーンの社員として10年間勤務してきた大谷さんは、調理や人材育成など店舗運営全般を担い、「数え切れない枚数」のピザを焼いてきたという。当初は独立を考えていなかったが、「自分のペースでピザ一枚一枚を大切に焼き、ピザで笑顔になる時間を届けたい」と思うようになり独立を決意。1年ほど前、三鷹市新川にテイクアウト専門のピザ店として同店をオープン。営業を続けるうちに「焼きたてのピザを食べてほしい」との思いが強くなり、イートインスペースを設けた同店を開いた。

 ピザ生地の製造やトッピングの組み合わせは、これまでの経験を生かしつつ、改めて研究。基本のピザは1人分サイズ21センチにして、サイズアップにも対応。「選ぶ楽しさも提供して、ピザ一枚を飽きずに楽しんでほしい」と全部で20種類程度の味を用意し、1人分サイズでもハーフアンドハーフに対応する。

 店舗面積は約8坪で、2階にイートインスペース9席を用意。店名は「ピザ一枚一枚、客一人一人を大切にしたい」との思いを込めた「オンリーワン」と自身の名前をかけ合わせた。

 メニューは、「マルゲリータ」(880円)、手作りボロネーゼソースを使った「カルネ」(1,300円)、イートイン限定の「インサラータ」(1,160円)などの定番のほか、週替わりピザも用意。「ポテトフライ」(420円)や「チキンナゲット」(490円)などのサイドメニュー、ビール(560円~)なども用意する。

 大谷さんは「イートインは小さいが、最初は店内で焼きたてのピザを食べてほしい。子どもから年配の方まで、気軽にピザを楽しんでもらい、笑顔になる時間を届けられたら」と話す。

 営業時間は11時~15時、16時~20時30分(土曜・日曜は11時~20時30分)。月曜定休。

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