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調布のレストランで親子野菜教室-「野菜ソムリエ」野菜嫌い克服塾も

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調布のレストランで親子野菜教室-「野菜ソムリエ」野菜嫌い克服塾も

「アカデミックレストラン」を開催する菜園レストラン「カムラッド」の林卓社長。

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 調布の菜園レストラン「カムラッド」(調布市布田1、TEL 042-488-0411)で2月9日、「アカデミックレストラン」が開催される。

2008年に東京都では23区外で初めて日本野菜ソムリエ協会の認定を取得した菜園レストラン「カムラッド」の外観

 2008年に東京都では23区外で初めて日本野菜ソムリエ協会の認定を取得した同店と日本野菜ソムリエ協会が合同で企画する同イベントは「野菜ぎらい克服プレゼンツ『野菜でバレンタイン ~五感で野菜をたのしもう~』」と題し、初の親子アカデミックレストランとして企画する。

 当日は、シニア野菜ソムリエ・栄養士で「野菜ぎらい克服塾」プロジェクトリーダーの立原瑞穂さんが講演を行うほか、東京産の野菜を多く使い五感で味わう約10品のコースメニューを提供。メニューは、「武蔵野やさいのかまぼこロール」「4種いもの淡雪スープ」「あぱっぱ貝とオルツォの和風ほうれん草マリネ」「えび・ごぼうの米粉こんにゃく団子」「鶏肉のハンバーグ 今野菜のアッロトゥーレ」「紫いもの濃厚プリン」「ほうれん草のホワイトショコラ」などを予定するほか、チョコレートのディップを付けて食べる野菜スティック「チョコベジ」を体験することもできる。

 同店の林卓社長は「調布市の農家をはじめ、近郊の朝採れ野菜を食べていただき、調理法で変わる野菜の魅力を感じていただければ。お子さまにも楽しい企画をご用意しているので、野菜嫌いのお子さまもぜひご参加ください」と話す。

 開催時間は12時~14時。定員20組。参加費は4,500円(親子1組、大人=3,000円、子ども=1,500円)。申し込みは日本野菜ソムリエ協会ホームページで受け付けている。

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