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調布パルコで「野菜ケーキ」限定ショップ-日本初の野菜ソムリエ協会認定店

野菜ケーキ「ビーツのサワークリームタルト」(432円)

野菜ケーキ「ビーツのサワークリームタルト」(432円)

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 調布パルコ(調布市小島町1)1階正面入り口特設会場に4月10日、野菜ケーキ店「vegetable sweets market dono(ベジタブルスイーツマーケット ドーノ)」(武蔵野市御殿山1、TEL 0422-45-0211)が期間限定でオープンする。

「オリジナルの野菜ドレッシング」(590円)や「大麦とキヌアのアサイーババロア」「アスパラガスのプリン」(以上345円)なども販売する

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 東京都では23区外で初めて日本野菜ソムリエ協会の認定を取得した調布の菜園レストラン「カムラッド」(布田1)に続き、日本で初めての日本野菜ソムリエ協会認定のスイーツショップとして昨年、吉祥寺にオープンした同店。野菜を使ったスイーツは、武蔵野地区の野菜や三重県産菜種など産地直送食材、北海道産のバター・生クリームなどの乳製品、国産小麦などを使い、「シェフが作る野菜スイーツ」をコンセプトにした商品を提供している。

 調布パルコでの期間限定販売は昨年に続き2回目。前回の人気商品「ごぼう・カラメッラ」(432円)、「ビーツのサワークリームタルト」(432円)、「野菜を使った焼き菓子」(205円~)、「オリジナルの野菜ドレッシング」(590円)のほか、新作の10種類の野菜を使い、さまざまな食感が楽しめる菜園ケーキ「10品目野菜のオルトラーナ」(475円)、「ほうれん草とハニートマトの黒米ロール」「大麦とキヌアのアサイーババロア」「アスパラガスのプリン」(以上345円)などを販売する。

 同店の矢山さんは「カムラッドでも人気のカロリー控えめでヘルシーな野菜ケーキをぜひ、お試しいただければ」と話す。

 営業時間は10時~20時30分(金曜は21時まで)。今月16日まで。

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