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調布・飛田給にテークアウト専門ピザ店 500度の石窯で焼き上げるナポリピザ

石窯で焼き上げた定番の人気ピザ「マルゲリータ」(780円)

石窯で焼き上げた定番の人気ピザ「マルゲリータ」(780円)

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 京王線飛田給駅前に10月14日、テークアウトピザ専門店「PIZZA PRESSO(ピザプレッソ)」(調布市飛田給1、TEL 042-444-4491)がオープンした。

店長の山口さん(左)とアルバイトの中田さん、石窯の前で

 同店は、多摩市を中心に飲食店やケータリング事業を展開する日鋼(下石原1)が運営。味の素スタジアム駅前という立地に加え、弁当や総菜を家で食べる中食市場の広がりを背景に、ピザのテークアウト専門店として開店した。赤と黒を基調にしたポップな外観で、店内にはピザを焼く石窯を設置する。

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 こだわりのピザは、耳ありの「ナポリスタイル」。セモリナ粉を配合したオリジナルの生地は、店内中央にある500度の石窯で90秒焼き上げ、香ばしいサクサクとした食感に仕上げた。1枚が25センチメートル前後の約1.5人前サイズで、チーズも多めにトッピングし、幅広い層に好まれるようにファミリー向けや季節限定メニューなども用意する。

 メニューは、「マルゲリータ」(780円)、「ジェノベーゼ」(880円)、「スパイシーソーセージ」、「照り焼きチキン」(以上980円)、蜂蜜をかけて食べる女性客に人気の「クワトロフォルマッジ」(1,180円)、季節限定「キノコと彩り野菜」(880円)など、常時9種類ほどを提供する。

 店長の山口さんは「ピザは90秒で焼き上げることができ、オーダー後、約5分で提供できる。仕事帰りのテークアウトやスタジアム観戦の際などに、食事の選択肢の一つに加えていただきたい。今後はサイドメニューも増やし、デリバリーも始めるので、昼夜問わず使っていただければ」と話す。

 営業時間は11時30分~23時。

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