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調布・柴崎にラーメン新店「悔いなし」 二郎系ラーメンやまぜそば提供

「ラーメン悔いなし」のラーメン 二郎系ラーメンの基本を守りつつ、女性でも食べやすい仕上がりに

「ラーメン悔いなし」のラーメン 二郎系ラーメンの基本を守りつつ、女性でも食べやすい仕上がりに

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 二郎系ラーメンを中心としたラーメン専門店「ラーメン悔いなし」(調布市菊野台2)が10月4日、調布市柴崎駅近くにオープンした。

「ラーメン悔いなし」の外観 

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 二郎系といわれるラーメンに加え、まぜそばや辛みのラーメンなどオリジナルメニューを提供する同店。共に「ラーメン二郎」が好きだという遠藤優介さんと田渕太一さんが、それぞれ別のラーメン店で修業し、初めての店となる同店を開いた。

 看板商品の「ラーメン」(850円)は、豚骨しょうゆのスープ、中太麺、キャベツ・もやし・チャーシューのトッピングという「二郎系ラーメンの基本」は守り、豚骨の臭みを極力減らし、塩分を控えめにして、チャーシューは脂身の少ない部位を選ぶなど、「女性でも食べやすい」ラーメンを目指した。「まぜそば」(900円)には野菜を多く使い、辛みのラーメン「中辛」(950円)には試行錯誤して完成させた自家製ラー油を使い、「自分たちならではのラーメンを取りそろえる店を目指している」という。

 店舗面積は約8坪で、カウンター7席を用意。なじみはない地域だったが、近隣に二郎系ラーメン店があまりなく、イメージしていた広さ・設備のテナントだったことから出店を決めたという。店名には「食べたら悔いはさせない」という思いを込める。

 ラーメンには、「二郎系ラーメン」の特徴である、野菜・ニンニク・脂の無料トッピングなども用意し、麺の増量だけでなく減量などにも応じる。

 田渕さんは「すでにリピートしてくださる方々もいてうれしいが、まだまだ無名店。『調布で一番おいしい二郎系ラーメン』と言ってもらえる店にできたら」と意気込む。

 営業時間は、月曜~土曜=11時30分~15時、17時~21時(土曜は11時~)、日曜=11時~15時。月曜定休。

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