テイクアウトのクレープ専門店「Wild Crepes（ワイルドクレープス）」（調布市飛田給1、TEL 042-478-9966）が6月1日、飛田給駅近くにオープンした。

飛田給駅近くにある「Wild Crepes」　店主の上原広海さん

　高校卒業後、接客やサービス業などさまざまな職種に就き、クレープ店の店長としての経験を持つ店主の上原広海さん。クレープ店で培ったノウハウを生かし、いつか自分の店を持ちたいと夢を抱き、長年住み慣れた調布市内で挑戦してみたいと同店を開いた。

　生地は試行を重ねた上原さんのオリジナル。選定した小麦粉を配合し、砂糖と水を使わず、バター・卵・牛乳だけで「コクやまろやかさ」を出し、「もちもちでしっとりとした生地」に仕上げる。スイーツ系や食事系のどちらにも合うよう甘さを抑えているのも特徴。

　店舗面積は約7坪。店内のウエイティングスペースには椅子を用意し、クレープができ上がる工程を見て楽しんでほしいと、作業が見やすいカウンターを設置。今後はイートインも計画し、学生やファミリーが多く住む土地柄、子どもにも気軽に食べてもらえる手頃な価格に設定した。

　クレープの定番メニューは、ホイップ、カスタード、カスタードホイップの3種からクリームを選べ、「チョコレート」」（350円～）、「バナナチョコ」「イチゴチョコ」（以上400円～）、数種類のフルーツが入った「ワイルドクレープ」（1,000円）、トッピング（50円～）などを用意。温かい「ホットバターシュガー」（300円）や食事系の「ツナサラダ」「タマゴサラダ」（以上400円）、「ツナタマサラダ」（450円）なども取りそろえるほか、スパイシーな鶏胸肉の「メキシカンホットチキン」（800円）を用意。辛さは好みで調節でき、レタス、チーズ、フライドオニオン、ハラペーニョなどを入れてタコス風に仕上げる。

　上原さんは「お客さまの要望があれば、店にある材料の中からできる限り対応していきたい。出来たてを提供し、当店ならではのクレープを楽しんでもらえたら」と話す。今後は期間限定メニューも提供する予定だという。

　営業時間は11時～18時。