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調布に会席料理専門店 「調風」が移転リニューアル、新業態に

旬に合わせ週ごとに内容を変える季節の会席料理

旬に合わせ週ごとに内容を変える季節の会席料理

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 会席料理店「個室会席 調風」(調布市布田2、TEL 042-490-4301)が2月18日、調布市の旧甲州街道と甲州街道を結ぶ蓮慶寺通りにオープンした。

人数に合わせ仕切りを動かせるテーブル席

 調布駅前で17年営業した和食居酒屋「四季彩 調風」が、駅前の再開発などを機に移転リニューアルし、コース料理のみを提供する会席料理専門店に業態を変更した。コースの内容を固定せず、旬の食材を生かし、枠にとらわれない懐石料理を提供していく。

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 ディナーコースは前菜、お造り、わん物、焼き物、揚げ物、酢の物、食事、甘味などを旬により週替わりで構成する季節懐石の「調」(3,500円)、「風」(5,500円)のほか、会食の内容に応じて料理長がメニューを構成する「特別会席」を7,000円から用意する。ランチは「海鮮バラちらし御膳」(1,200円)や「やわらかヘルシーステーキ御膳」(1,500円)、「お昼の会席コース」(2,500円)など約6種類の御膳を用意し、昼の会席にも対応する。日本酒(550円~)は料理との相性の良い常時約20銘柄をそろえ、生ビールは「アサヒ プレミアム生ビール熟選」(650円)を提供。ウイスキー(630円~)は約7種類を「厳選」し用意する。

 2階の店舗面積は約33坪。2席ずつ仕切られたカウンター席8席と、仕切りが可動式で自在に個室を変動できるテーブル席や完全個室を約30席用意する。さらに3階に約17坪の座敷スペースが3月中旬にオープンし、34人までの宴会に対応する。

 取締役の大河原宏之さんは「プライベートを大切にした空間で、接待などの大切な会食、宴会、お祝い、法用などのあらゆるシーンでお使いいただきたい。コース内容はさまざまなご要望にお応えするので幅広い世代が集まるご親族の会食などにもお役に立てれば」と話す。

 営業時間は、11時~14時30分、17時~23時30分。