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調布・仙川に韓国料理専門店 「厳選」した豚肉と野菜の韓国式焼き肉売りに

「KOREAN KITCHEN韓風房」厳選の豚肉と野菜

「KOREAN KITCHEN韓風房」厳選の豚肉と野菜

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 韓国家庭料理専門店「KOREAN KITCHEN(コリアンキッチン)韓風房」(調布市仙川町1、TEL 03-6909-0293)が3月15日、調布市仙川駅近く仙川商店街にオープンした。

「KOREAN KITCHEN韓風房」店内とスタッフの堀越さん

 同店は、銘柄にこだわった黒毛和牛専門の本格的焼き肉店で、今年同ビル2階に移転した「焼肉仙珠(せんじゅ)」の姉妹店。両店で店主を務める東谷さんが焼き肉店で培った精肉の仕入れの強みを生かし、おいしい豚肉を提供する店を開きたいと同店をオープン。豚肉のおいしさを楽しむには焼き肉にして野菜で巻いて食べる韓国式焼肉料理「サンパ」が最適だと考えた。韓国家庭料理の雰囲気に合う古民家風の店内には、掘りごたつ席、カウンター席、半個室席など35席を用意する。

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 看板の豚肉は、指定畜産農家で穀物飼育された良質の国産和豚と、特定の病原菌を持たない(SPF)と認定された農場で生産され脂が甘く肉質が柔らかいというブランド豚「美味豚」を用意。豚肉を包む野菜にもこだわり、サンパに合う新鮮で安全な野菜を安定的に提供してもらえる農家を探し、有機肥料で栽培された15種類以上の朝採れ野菜を岩手県の契約農家から直送する。

 看板メニューは、国産和豚、15種類以上の包野菜、3種のおかず、チゲや麺類などのご飯類、デザートなどをセットした「韓風セット」(1人前=2,980円)で、そのほかに美味豚を使った「銘柄豚の盛合せ」(5種盛=1,980円)、「海鮮チヂミ」(1,180円)、「キムチ3種盛」(880円)、「石焼きビビンバ」(980円)などを用意。飲み物は、「生ビール」(小=400円)、「ハイボール」(500円~)、各種日本酒・焼酎(550円~)などのほか、韓国焼酎「チャミスル」(500円)や「マッコリ」(450円~)などを用意する(価格は全て税別)。

 東谷さんは「韓国料理は辛いイメージがあって、子ども連れは敬遠しがちだが、『サンパ』や韓国家庭料理は野菜がたくさんでヘルシーなので、老若男女問わず来店いただければ」と話す。

 営業時間は、月曜~金曜=17時~23時、土曜=16時~23時、日曜・祝日=16時~22時30分。

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