西調布の旧甲州街道沿いにあるペストリーショップ「EACH FAN PASTRY（イーチ ファン ペストリー」（調布市下石原1、TEL 042‐444‐4435）が現在、バレンタイン・ホワイトデー向けの商品を多く取りそろえている。

「エクレールショコラグアヤキル」（400円）

　2014（平成26）年にオープンした同店。現在は焼き菓子約10種類、ショーケースには10～20種類のペストリーを使った菓子が並び、洋菓子と相性の良い紅茶・コーヒーも取りそろえている。

　バレンタインやホワイトデーシーズン向けの商品は、カカオ61％のエクストラビターを使いラズベリーを組み合わせた「アナベル・ガトー」やラカンカやサトウキビ・フランスゲランドの塩を使った甘さ控えめな「ピュア・ブラウニー」（以上450円）、新作の「エクレール・ショコラグアヤキル」（400円）、「フリュティエ・カカオ」（330円）、ユズレモン風味のチョコレートとベイクドチーズケーキを使った「柚木季」（480円）などを販売。焼き菓子ではスペイン産チョコレートを使った「おやつショコラ」（210円）、「かりかりスコーンショコラ（ノアール）」（280円）、「ディアマンショコラ」（135円）、「ファンファンのおやつ」（200円）など個包装菓子も用意。ショーケースに並ぶ商品は季節により毎月少しずつ入れ替えている。

　ペストリーチーフ兼オーナーの飯田剛さんは「レシピを残さず、今年の素材に合わせて材料の配合を変え、旬の素材を引き立てた体にやさしい素材を使うように菓子作りをしている。菓子を通じて毎日の生きている感覚をお客さまに提供していきたい。同じ商品でも毎年少しずつ変えているので新鮮な驚きを感じていただきたい」と話す。

　営業時間は12時～19時。水曜定休。現在、カフェは休止。