横浜家系ラーメン専門店「真誠家」（調布市西つつじヶ丘3）が9月14日、調布市つつじヶ丘駅北口すぐの場所にオープンした。

「真誠家」店主の平野誠治さん

　店主の平野誠治さんは長年仕事をしながら横浜家系ラーメン店で修業し、かねて念願の同店をオープン。豚骨ベースのスープに中太麺、トッピングにはチャーシュー、ほうれん草、のりという横浜家系ラーメンの基本を守りつつ、低加水の麺やしょうゆダレの熟成などにこだわった。周辺が住宅地という土地柄からファミリー層にも利用してもらえるよう、豚骨の味と香りを前面に出しすぎずに、こってりしながらもマイルドに仕上げ、納得いく味を完成させた。

　修業した店のテイストを取り入れたという店内には、カウンター8席とテーブル席8席を用意。「変わることを恐れるな　卓上調味料でカスタマイズ！」「感謝は全ての力の源　全力のコールで感謝を伝えます！」といった標語を掲げ、活気あふれる店内に仕上げた。元気で丁寧な接客も大切にし、「一人でも家族連れでも入りやすい店」を目指す。

　メニューは、豚骨しょうゆの「ラーメン」、豚骨塩の「塩ラーメン」（以上680円）、「スペシャルラーメン」（910円）、「ネギチャーシュー」（1,080円）などのほか、「味玉」「のり」「ほうれん草」（以上100円）などのトッピングや、「ネギチャ丼」（300円）、「高菜ごはん」（200円）などのサイドメニュー、「生ビール」（380円）、「ハイボール」（300円）、「黒烏龍（うーろん）茶」（250円）などの飲み物も用意。今後、期間限定商品なども用意する予定。

　平野さんは「地域の方々の慣れ親しんだ味となり、多くのお客さまに末永く愛される店になれば」と話す。

　営業時間は、木曜～月曜＝11時～15時、18時～23時、火曜＝11時～15時。水曜定休。