調布の品川通り沿いに9月5日、「焼肉タイガーアイ本店」（調布市小島町3、TEL 042-480-0611）がオープンした。

「焼肉タイガーアイ本店」店長の井上さん（中央）と従業員

　店長の井上善公（よしまさ）さんは、18歳から飲食業に従事し、都内でカフェやバーなどを中心に、長年飲食店経営を行ってきた。開発が進みにぎやかになっている調布に期待して、新業態の焼き肉に挑戦したいと同店を開店した。「タイガーアイは願望がかなう虎目石。人気焼き肉店が多い調布だからこそ、市内に店舗展開していきたい」と話す。

　焼き肉は、火山岩で熱した網で焼くスタイルで、「火山岩には遠赤外線効果があるので、肉が均一的においしく焼ける。取り入れている焼き肉店はまだ珍しい」と井上さん。店舗面積は約26坪で、44席を用意。広々として清潔感のある店内は、オープンキッチンを取り入れ、活気ある空間で焼き肉を楽しめる。

　肉メニューは、ボリュームを通常の1.5倍にしてコストパフォーマンスを重視する一方、和牛の希少部位や新鮮なホルモンなど幅広く提供。「カルビ」「ロース」「ハラミ」（以上680円）、黒毛和牛は、「中落ちカルビ」（1,080円）、「ザブトン」（1,880円）や本日おすすめの部位などを取りそろえるほか、「新鮮レバー」「テッポウ」「シマチョウ」（以上580円）、「コプチャン」（680円）、一枚丸ごとの名物「生タンステーキ（豚）」（680円）など、豊富なメニューをラインアップする。

　一品料理は、「センマイ刺し」（480円）、「タイガーサラダ」（580円）、「タイガービビンバ」（680円）、オリジナルの汁なしまぜそば「ザ・虎麺」（500円）などを用意。

　ドリンクは、広島産レモンを使った「瀬戸田の生レモンサワー」（580円）と、ジントニックにかけた肉専用サワー「ジンと肉」（480円）を看板メニューに、「キリン一番搾り（生）」（480円）、「強炭酸ハイボール」（380円～）、サワー各種（各420円）、グラスワイン赤・白（380円）などを提供する（以上、価格は全て税別）。

　井上さんは「調布に1号店をオープンできてうれしい。地域に密着した店として地元の皆さんに焼き肉を楽しんでいただき、長く愛されるお店にしていきたい」と話す。

　営業時間は17時～23時。